Broileri-chilinuudelipaistos

Jokin aika sitten etsiskelin jotain ruuaksi laitettavaa ja Hellapoliisin sivuille päädyin ja sieltä löytyi seuraava ohje, joka oli todella hyvää :) 

BROILERI-CHILINUUDELIPAISTOS

4-5 annosta

2 rkl öljyä

450 g broilerinfileesuikaleita

1/2 tl suolaa

chili explosion tai chicken & steak mausteseosta

2 sipulia lohkoina

1 pieni kesäkurpitsa viipaleina

1 punainen paprika suikaleina

1 vihreä paprika suikaleina

1 punainen chilipaprika hienonnettuna

4 valkosipulinkynttä hienonnettuna

250 g chilinuudelia + kiehuvaa vettä

1 rkl soijakastiketta

1 tl vahvaa chilikastiketta

mango chutney'a maun mukaan

1 ruukku korianteria

Kuumenna öljy pannulla.

Paista broilerinfileesuikaleet ja mausta suolalla ja chili explosion mausteseoksella.

Lisää joukkoon sipulilohkot, kesäkurpitsa, paprikat, chili, sekä valkosipuli. Kääntele hetki.

Kiehauta vesi ja laita nuudelit hetkeksi kuumaan veteen. Siivilöi.

Lisää nuudelit muiden ainesten joukkoon.

Mausta soijakastikkeella, vahvalla chilikastikkeella ja mangochutneylla.

Silppua sekaan tuoretta korianteria.

 

*************

 

Chilinuudeleita ei täältä maalta löytynyt, joten käytin ihan normaaleja munanuudeleita. Korianterikin jäi pois, kun sai pakkasesta kylmää. Mutta ilmankin hyvää oli. Tätä tulen tekemään varmaan joku päivä uudestaankin.

 

Broken seeds -villasukat

Facebookin Voihan villasukka -ryhmä on kyllä niin koukuttava, että mun ei sais sinne mennä ennen kuin olen saanut edellisen työn ensin valmiiksi. Mutta ei kai sille mitään mahda.

 

Broken seeds -malli oli se mihin ensimmäisenä hurahdin ja sukkia tuli tällä mallilla tehtyä heti viidet peräkkäin. Malli on riittävän helppo, jotta ei tarvitse koko ajan olla ohjetta katsomassa.

BROKEN SEEDS -mallineule

 

1. krs: neulo oikein pohjavärillä.

2. krs: 1 o, 1 n korostevärillä

3. krs: neulo oikein pohjavärillä

4. krs: 1 n, 1 o korostevärillä

 

Helppoa kuin heinän teko ;)

 

Chocolate chip cookies - Suklaahippukeksit

Löysin tuossa taannoin aivan ihanan leivontablogin, Suklaapandan keittiössä, jossa oli kaikkea ihanaa. Ensimmäisenä sieltä löysin suklaakeksit, joihin olen etsinyt ohjetta kauan. Joten ei auttanut muuta kuin kokeilla.

CHOCOLATE CHIP COOKIES

30 kpl

 

170 g voita, huoneenlämpöistä

1 4/5 dl fariinisokeria

3/5 dl sokeria

1 kananmuna, huoneenlämpöinen

2 tl vaniljasokeria

4 3/4 dl vehnäjauhoja

2 tl maissitärkkelystä

1 tl ruokasoodaa

2 dl (250g) karkeasti rouhittua suklaata (n. 45% kaakaota)

 

1. Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneenlämpöön. Rouhi suklaa veitsellä karkeasti. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys kulhossa ja laita sivuun.

 

2. Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi, n. 5 minuuttia sähkövatkaimella.

 

3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, vatkaa matalalla teholla tasaiseksi taikinaksi.

 

4. Lisää kuivat ainekset (vehnäjauho, ruokasooda ja maissitärkkelys) a sekoita nopeasti taikinaksi, lisää myös rouhittu suklaa. Laita taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

 

5. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Lämmitä uuni 175 C. Ota kahdella lusikalla pieniä palloja taikinasta ja aseta pellille. Jätä muutama sentti jokaisen palleron väliin. Älä litistä. (itse pyöritin käsissä taikinan palleroiksi.)

 

6. Paista uunin keskiosassa n. 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat saavat aavistuksen verran väriä ja pinta ei enää kiillä niin paljon. Älä paista keksejä liian kauan, keksien pitää olla pehmeitä vielä kun otat ne uunista! Anna jäähtyä pellillä 2-3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile heti!

 

Ohje kopsattu täältä.

 

 

Hyviä tuli, suklaata oli runsaasti :)

 

Nämä keksit ja kylmä maito, täydellistä!

 

Olohuonetta

Vuoden ensimmäisenä päivänä sai olohuoneessani huonekalut kyytiä. Melkein kaikki vaihtoi paikkaansa. Sohva ja sohvapöytä pysyi paikallansa, kaikki muut liikkuivat eri paikoille.

 

Muutos idea lähti syksyllä eräästä blogista, jota en enää muista mikä oli kyseessä. Työpiste/bloggauspiste piti mahduttaa olohuoneeseen, joten huonekaluja oli järjesteltävä uudelleen, että työpöydälle löytyi paikka. Yhden kulmakaapin möin eteenpäin, jotta sain tilaa työpöydälle.

 

Muutoksen jälkeen olohuoneessa näyttää tältä:

 

Jotain vielä haluaisin kuitenkin muuttaa. Matosta en enää oikein välittäisi, mutta en osaa sanoa minkälaisen haluaisin tilalle, joten tuo saa nyt tällä hetkellä kelvata. Samalla tuo nojatuolin päällinenkin voisi mennä vaihtoon, mutta sekin saa nyt odottaa ideaa. Nojatuoli seinälle on jo tauluhylly ostettu, pitäisi vaan saada laitettua paikalleen ja työpöydän tuoli on myös hakusassa. Tuolin virkaa toimittaa tällä hetkellä ruokapöydän ylimääräinen tuoli.

 

Ideoita saa laittaa tulemaan, jos keksitte mattoideaa tai muuta ideaa.

Haitarisukat

Olen taas innostunut kutomaan villasukkia. Niitä on joulun jälkeen valmistunut jo seitsemät parit ja kahdeksannet on jo puikoilla. Liityin ennen joulua Facebookissa Voihan villasukka! -ryhmään, josta tulee bongailtua monia ihania sukkaohjeita.

 

Haitarisukat ovat tällä hetkellä mun suosikkisukat. Ne on tosi helpot ja nopsat tehdä.

 

HAITARISUKAT

 

Luo 48 silmukkaa. Neulo suljettuna neuleena ensin 6-10 krs *2o, 2n*.

 

Aloita kuvio.

1. krs: *5o, 1n*, toista*-* kierroksen loppuun.

2. krs: *4o, 2n*

3. krs: *3o, 3n*

4. krs: *2o, 4n*

5. krs: *1o, 5n*

6. ja 7. krs: neulo koko kierros nurin

8. krs: *5n, 1o*

9. krs: *4n, 2o*

10. krs: *3n, 3o*

11. krs: *2n, 4o*

12. krs: *1n, 5o*

13. ja 14. krs: neulo koko kierros oikein

 

Toista 1.-14. kierroksia niin pitkälle kuin haluat. Itse toistin 5 kertaa.

 

Neulo 6-10 krs *2o, 2n*  (Itse jätin tämän pois.)

 

Aloita kantapään tekeminen ja neulo sukka loppuun normaalisti.

 

Sukan päällä eli puikoilla 3 ja 4 neuloin 4 krs nurin ja 4 krs oikein ja toistin noita kahdeksaa kierrosta pikkuvarpaan päähän asti.

 

Ohje on bongattu Facebookista Voihan villasukka! -ryhmästä.

 

 

Lankana käytetty Novitan Karnevaali -raitalankaa. Sukkiin kului hiukan vajaa yksi kerä eli noin 150 g lankaa. Tämä Novitan uusi väri on kyllä mun tämän hetkinen ehdoton suosikki. Tästä on tehty jo kolmet sukat ja neljännet on puikoilla.

 

Mukavaa alkavaa uutta viikkoa!

 

Iltapalaksi pannukakkua

Teki mieli eilen illalla jotain makeaa, joten surffailin hetken netissä jotain helppoa ja nopeaa reseptiä. Suklaakakkuun olisi ollut helppoa ohjetta vaikka kuinka, mutta suklaata ei tästä huushollista löytynyt, joten piti jatkaa etsintää.

 

Loppujen lopuksi törmäsin pannukakun ohjeeseen. Hmm. Sehän voisi ollakin hyvää. Se valmistuisi nopsaan ja mullahan on jääkaapissa pian vanhaksi menevää maitoakin. Joten tuumasta toimeen, kirjoitin ohjeen paperille ja hyökkäsin keittiöön. Uuni päälle ja eikun menoks.

PANNUKAKKU

 

4 dl vehnäjauhoja

3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 tl suolaa

8 dl maitoa

2 munaa

50 g sulatettua margariinia

 

Sekoita kuivat aineet. Lisää maito, munat ja sulatettu jäähtynyt margariini.

 

Kaada taikina leivinpaperille uunipellille ja paista 200-225 asteessa noin 30 minuuttia.

 

 

Alkuperäinen ohje löytyy täältä. Ohjetta kuitenkin muokkasin hiukan. Puolitin sokerin ja margariinin määrän. Vaikka margariinia oli puolet vähemmän kuin alkuperäisessä, tuli lopputuloksesta todella rasvainen. Seuraavalla kerralla saa määrää vähentää varmaan vieläkin puolella. Mutta hyvää se silti oli.

 

Mitään hilloa ei tähän hätään kaapista löytynyt, mutta pieni määrä sokeria päälle riitti vallan mainiosti.

 

Mäyräkoira -tyyny

Pikkusiskoni pyysi jo kesällä, että josko tekisin hänelle poikaystävälleen joululahjaksi annettavaksi mäyräkoiran muotoisen tyynyn. Sain kuvankin malliksi. No minähän sitten lupasin. Jonkun aikaa sitä päässä pyöriteltyäni oli tulos seuraavanlainen:

Lopputulokseen olen melko tyytyväinen. Vartalosta tuli mielestäni hiukan liian kapea/ohut ja korvatkin on aika pienenlaiset, mutta saaja oli kuulemma tykännyt lahjastaan, joten eikös se ole se pääasia.

 

Kankaana oli aika paksu kangas (siskoni oli sen itse ostanut), jotta se kestää käyttöä. Sisällä ihan normaalia askarteluvanua. Ompelin palaset yhteen ihan normaalilla suoralla ompeleella, mutta siksakkasin sitten vielä reunat, jotta kangas ei ala purkautumaan käytössä.

 

Puolukkainen vuokalimppu

Toinen leipäkokeilu oli puolukkainen vuokalimppu. Nämä leivät lähtivät myös vanhemmille jouluviemisiksi. Nyt kun mietin asiaa, niin en tainnut itse tätä leipää edes maistaa ;) No pitää koittaa tehdä sitä uudestaan joku kerta, jotta saan itsekin sitä maistettua. Pikkuveli leivästä ainakin piti, joten kaippa se ihan hyvää oli.

 

PUOLUKKAINEN VUOKALIMPPU

2 kpl

 

40 g hiivaa

4 dl piimää

1 ¼ dl tummaa siirappia

1 ½ tl suolaa

1 ½ tl jauhettua pomeranssia

2 tl kuminaa

4 rkl öljyä

4 dl ruisjauhoja

7 dl vehnäjauhoja

120 g puolukoita

 

Voiteluun:

1 rkl tummaa siirappia

1 rkl vettä

 

1. Murenna ja liuota hiiva kädenlämpöiseen piimään. Lisää siirappi, suola, mausteet ja öljy. Sekoita jauhoja taikinaan noin 1 dl kerrallaan. Lisää lopuksi puolukat.

 

2. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 45 minuuttia.

 

3. Voitele paistovuoat kevyesti öljyllä. Kaada taikina vuokiin. Kohota liinalla peitettynä vielä 20 minuuttia.

 

4. Sekoita siirappi ja vesi keskenään ja voitele leipien pinta siirappivedellä. Paista 200 °C noin 35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut kevyesti väriä.

 

5. Anna leipien seistä hetki vuo'issa ja kumoa sitten ritilän päälle jäähtymään.

 

 

Vihje: ei kannata laittaa puolukoita taikinaan jäisinä, nimittäin taikina ei jaksa nousta nostatusvaiheessa, kun kylmät puolukat ovat joukossa.

 

Niin ja ei kannata käyttää kahta erilaista vuokaa. Osasin kyllä jo odottaakin, että tuo foliovuoassa oleva jää raa'aksi, niin kuin jäikin, mutta ei ollut silloin mitään muuta vuokaa, joten tuota oli pakko käyttää. Hiukan kauemmin sitä sitten pidettiin uunissa, niin saatiin sekin kypsäksi.

 

Alkuperäinen ohje löytyy Eskimo/Look jouluesitteestä ja myöskin täältä.

 

Aprikoosi-cashewsaaristolaisleipä

Olen innostunut leipomaan leipiä/sämpylöitä/rieskoja, kuten täälläkin on jo nähty. Tein joulun alla jouluviemiseksi vanhemmille vuokaleipiä. Ensimmäinen versio oli saaristolaisleipä. En ole aikaisemmin leiponut kokonaisia leipiä, joten lopputuloksista ei etukäteen ollut mitään hajua mitä niistä oikein tulisi. Hyviä niistä loppujen lopuksi kuitenkin tuli.

 

Tässä leivät ennen uuniin menoa.

Ohje oli helppo. Ei tarvinnut kuin sekoittaa kaikki aineet keskenään ja valmista tuli.

APRIKOOSI-CASHEWSAARISTOLAISLEIPÄ

2 KPL

 

5 dl rasvatonta piimää

1 pkt tuoretta hiivaa tai 2 ps kuivahiivaa

1 ½ dl siirappia

1 ½ tl suolaa

1 ½ dl kaljamaltaita

1 ½ dl kauraleseitä

1 ½ dl ruisjauhoja

4-5 dl vehnäjauhoja

200 g pehmeitä aprikooseja

125 g cashew-pähkinöitä

 

Vuoan voiteluun

voita

 

Voiteluun

1 rkl siirappia

1 rkl vettä

 

1. Kuumenna neste kädenlämpöiseksi. Murustele ja sekoita joukkoon hiiva. Lisää siirappi, suola, maltaat ja kauraleseet. Sekoita taikinaan ruisjauhot, vähitellen vehnäjauhot ja lopuksi paloitellut aprikoosit ja pähkinät. Taikina saa jäädä löysäksi.

 

2. Jaa Taikina kahteen voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Peitä vuoat liinalla ja kohota lämpimässä vedottomassa paikassa vähintään tunnin ajan.

 

3. Paista leivät 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 1 tunti. Voitele leivät siirappivedellä ja jatka paistamista 150 asteessa puoli tuntia. Peitä leivät leivinpaperilla paistamisen loppupuolella, ettei pinta tummu liikaa.

 

4. Voitele uunista otetut leivät siirappivedellä. Kumoa leivät hieman jäähtyneinä vuoista. Leivät ovat parhaimmillaan muutaman päivän päästä, anna niiden tekeytyä mielellään kylmässä.

 

Alkuperäinen ohje löytyy Pirkan nettisivuilta.

 

Ei muuta kuin vain kokeilemaan!

 

Uusi bloggauspiste

Loppu syksystä aloin suunnittelemaan itselleni olohuoneen nurkkaan bloggauspistettä eli toisin sanoen paikkaa, jossa voisin käyttää tietokonetta, koska tähän asti se on lähinnä tehty sohvalla istuen. Tuotatutin pikkusiskollani marraskuun lopussa Ikeasta työpöydän ja uuden vuoden päivänä sen vihdoin kokosin. Jotta pöydälle saatiin sopiva paikka, tarkoitti se sitä, että yksi nurkkakaappi sai lähteä kokonaan ja jäljelle jääneitä huonekaluja tulisi hiukan järjestellä uudestaan. Olohuoneesta kokonaisuutena esittelen ehkä lisää joskus myöhemmin.

 

Kun nurkkaus oli saatu tyhjäksi, pääsi työpöytä paikoilleen. Tästä siis lähdettiin liikkeelle.

Ideoita löytyi monista sisustus aiheisista blogeista ja pinterestistä ja niistä valittiin sopivimmat ja toteutuskelpoisimmat. Tähän on nyt sitten päädytty.

 

 

Pöydän viereen päätyi rottinkikori, joka löytyi omista varastoista. Koriin haalittiin sitten kaikki talosta löytyvät lahjapaperirullat. Pöydän päälle virkattiin valkoisesta Miami -langasta pöytäliina. Seinälle printattiin Pinterestistä kivoja mietelauseita/tekstejä sekä kuvia ja ne liimattiin korttipohjiin ja laitettiin washiteipillä seinään kiinni. Valaisimeksi valittiin Ikean Barometer -työvalaisin.

Me like!

 

 

 

Sopiva tuoli on vielä hakusassa. Haaveilen sellaisesta valkoisesta pinnatuolista, mutta en ole vielä törmännyt sellaiseen missään. Itsellä yksi kyllä sellainen on, mutta siitä puuttuu yksi välipinna tuolin alaosasta, joten se ei istumista kestä, se onkin täten valjastettu makuuhuoneeseen vaatepuuksi ;) No eiköhän sopiva tuoli jostakin loppujen lopuksi löydy. Siihen saakka saa tuo perusjakkara kelvata.